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教养:小厨大展身手‧大厨欢舞以对
发布时间:2020-03-26 22:24  | 作者: fabuyuan  | 来源: 未知
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只要小小罗提出想做家事的需求,我们都会举双手赞成并想办法让他参与!这一天,小小罗说他想要帮忙妈咪煮菜,妈咪听闻后手舞足蹈的拿出早已準备好的小小孩专用料理用具以及围裙,小小罗迫不及待的穿上后,开展了第一次的烹饪体验。
妈咪:『小厨~因为中午大家都吃不多,所以我们就轻鬆煮,那就準备水饺和青菜玉米笋片汤,好吗?』小小罗:『好啊!呵呵!我是企业团建活动小厨喔!』

妈咪大厨负责将青菜自冰箱拿出,小小罗小厨则需负责将其洗净。
妈咪:『要用过滤水洗菜,菜才会乾净喔!』

洗三次后,大厨请小厨将洗好的青菜全都捞进沥水篮。
妈咪:『提醒小厨,请确认青菜是否确实安全上岸?』

小小罗:『小厨都做好了,接下来呢?』
妈咪:『我们準备拿刀将大根青菜切成易入口的小小段,你得听从大厨的指令做好安全防护,了解吗?』
小小罗使用的是专为孩子设计的安全料理刀,所以在使用上妈咪安心许多!
但即便如此,妈咪还是得提醒小小罗安全用刀原则,毕竟妈咪不可能永远都在小小罗身旁啊!

就在小小罗认真切菜的同时,妈咪从旁观察到小小罗是个心思相当缜密的孩子。
虽然平常给人的感觉总是粗枝大叶,但真正面临安全问题时,他却可以如此小心翼翼!

大厨将毕生所学认真传递给小厨。
因此小厨光是刀法就学到不只一种。

完成料理前的食材处理后,接下来就是正式进入烹饪的世界!
妈咪提前将玉米笋片主汤料理完成,小小罗只要负责将青菜放入即可!
在此之前,我们先来看看小小罗的青菜是不是有切的大小适中?

青菜易熟,为保有其清脆的口感,妈咪请小小罗在汤头沸腾时再将青菜放入!
小小罗:『大厨~什么时候会沸腾?』
妈咪:『可爱小厨,当你看到汤锅冒出许多泡泡时,就代表已经沸腾啦!』
一样,当我见到小小罗将青菜一把一把循序渐进的放入汤锅时,我与把拔相视而笑,因为小小罗已开始懂得如何保护自己。
后来,小小罗还帮忙在初滚的水饺锅中加入冷水一杯。 所以此次午餐,小小罗算是有全程参与喔!

『让孩子跟着料理』,这个让台湾父母听了就害怕的亲子互动,在日本却是司空见惯。
似乎,孩子到一定年纪即使仍是幼儿身份,母亲也会让孩子从小习惯进厨房!
让小小罗学习熟悉厨房大小事,并非想要培养他成为世界大厨。而是希望他在与妈咪学习烹饪的过程中懂得危险所在并明了如何保护自己,而非只是单纯听见妈咪说:『厨房危险不要来!』,而不知厨房的危险是何物?当然,在做这样的亲子互动前,我也优先做好安全防範!
比如:我使用的刀一定会放置小小罗取不到的地方,然后给他一个确定稳固的小板凳,以免一不小心切菜同时滑倒而不小心切伤手指。另外,我还準备了一套专为孩子设计的烹调用具,毕竟小孩的手小,硬将大人使用的工具套在他手上,想必危险度一定会提高!

与孩子一起烹饪是有趣的!
我们一起认识蔬菜,一起将食材洗净,埋头讨论料理的大小背影,还吸引小小罗把拔在我们后方伫足许久,不忍离去!这一餐小小罗很快就吃光光,因为妈咪有跟他约法三章:『厨师的首要任务就是得优先捧场并吃光自己的盘中菜。』

这是小小罗小厨的烹饪初体验,后来的每一餐,他都习惯在我穿上围裙的同时也将自己的围裙穿上。随着每一次的烹饪学习,目前厨艺正明显的进步中喔!

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